昨日
有機ブルーベリージャムが
空いたので
今日
ひろさき屋の
山ぶどう＆ブルーベリージャムを
開けました。
近所の東急ストアで
見つけたものですけど
これ、前にも買ったことあるよなあ
と思っていたら
案の定。↓
http://ameblo.jp/oldstudent/entry-11849302833.html
でも、ラベルの
商品名のロゴ・デザインが
ちょっと変わってますね。
あと、以前のラベルでは
「秘境白神山地の恵み」
だった山ぶどうは、単に
「国産山ぶどう果汁」
となりました。
コスモ食品の商品紹介ページには
ワイルド種のブルーベリーを使用
とありますが
国産かどうかまでは分かりません。
「地元青森で育った食材を活かすこと」が
ひろさき屋（弘前屋）の
こだわりだそうなので
国産なのでしょうけど。
山ぶどうの方は
果汁として使われているだけで
果実自体は入ってない感じ。
それにハチミツと砂糖を加え
味を整えています。
山ぶどうは自生種がメインで
流通には限界がありそう
というふうに思っていましたが
山ぶどう農家があるようですね。
たとえばこんな記事を見つけました。
https://aomori-miryoku.com/2010/11/04/山の恵みをみなさまに、やまぶどう生産加工農家/
こちらの山ぶどうが
使われているのかどうか
そこらへんは分かりませんけれど。
ふたの表示も
すっかり忘れてました。
「家庭で作るような素朴な製法で
仕上げること」が
ひろさき屋の
もうひとつのこだわりであるため
ペクチン不使用ということに
なったのでしょうか。
開けてみると
フルーツソースか
と見紛わんばかりですが
ブルーベリー果実もみっしり。
ちなみに
ヨーグルトの器に見られる
透明な液体は
乳精です。
