最寄り駅そばの東急ストアに
1月の新製品らしき
くるみパン系の商品が
いくつか入っていました。
そのひとつが
神戸屋の
「メープル香るくるみパン」です。
くるみ入りのパンに
カスタード風クリームが
4ヵ所に分けて
トッピングされています。
原材料表示によれば
このカスタード風クリームは
メープル味フラワーペーストが
使用されているようで。
フラワーペーストというのは
和製英語で
フラワーは、花 flower ではなく
小麦粉 flour の方です。
「カスタ－ドクリ－ムの一つで
小麦粉、砂糖、乳製品、ココア、
コ－ンスタ－チ、香料等を混ぜ、
クッキングしたもの。
小麦粉中の澱粉で糊状にした
水性クリ－ム」
と書かれています。
また、下のページによれば
http://www.shinshindo.jp/bread/004.html
クリームパン用のクリームの名称として
定められたのだとか。
今回の商品の場合
「メープル味」とあるので
メープルそのものは
使われていないのかもしれませんね。
割ってみると
クリームは
トッピングされているだけなのが
よく分かります。
ですからクリームパンではなく
あくまでも
くるみパンなわけで。
くるみはそこそこ大きく
くるみパンを食べた
という気になれるくらいの
存在感はあります。
小ぶりなので
1個食べると満腹
という感じではありませんが
おやつにはちょうどいいかも。(^_^)
