初代継承 哲麺「豚骨えびそば」

昨日は
『CSもえよせ
　春風亭吉好のヲタク落語』の
公開収録が終わった後
神保町のラーメン屋「哲麺」で
豚骨えびそばを食べてきました。



店頭の看板に目を引かれたのですが
よくよく見ると
またまた期間限定メニュー。



福しんの時もそうですが
期間限定に釣られやすいんだなあ。(￣▽￣)


そばが目の前に置かれた途端
香ばしい海老の香りがしてきました。



赤いのは辣油や唐辛子ではなく
蝦油と蝦みそだと思います。

トッピングは
たぶんエビ油を作るのに使った
蝦の殻でしょう。

「豚骨」と頭に付くくらいだから
スープは豚骨ベースなんでしょうけど
あっさりしていて甘みが感じられて
それでコクがあるというか
塩辛くないチャウダーみたいな味わいでした。

これは好みかも。


替え玉は50円で食べ放題。

とはいえ
そんなに食べられるはずもなく
2玉で充分という感じ。

半ライスで雑炊風にしても美味しそう。

次はそれで試してみましょうか。


ちなみにこちらのお店
以前は立ち飲み屋でした。

一度、連れられて入った記憶があります。

そこで検索してみたところ
串焼きホルモンが売りで
店名が「たちっぱなし」だと
分かりました。

記憶は正しかった。(^-^)b

その後に現在の哲麺が
居抜きで入ったのでしょう。

ケータイの
写真のデータを見てみたら
2011年3月ごろの
哲麺の店頭写真が残ってましたから
その前後ですかね。