いただきもの、その2、です。
女児紅（じょじこう）という
紹興酒をいただきました。
上の写真でも分かる通り
陶製の瓶（かめ？）に入っていて
封蝋っぽい栓が
かなり本格的な感じ。
注ぎ口のアップ↓
封蝋かと思ったら
てっぺん部は
セロファンでした。
でも栓はコルクなので
仕方ないから
ワイン用のコルク抜きで開栓。
女児紅というのは、
女の子が生まれた時に仕込んで
その子が嫁ぐまで寝かせて
結婚する時に
嫁ぎ先に持参するという
浙江省の習慣だそうです。
（Wikipedia の記述による）
過去には何歳で嫁いだかは
知りませんし
いただいたものが
何年ものかも分かりません。
まさか20年近くも
寝かせてないと思いますが（苦笑）
外箱には「酒齢：五年」とある他に
2010.03.16 とありましたけど。
紹興酒といえば
中華料理屋に行くと
温めたものが出てくることも
ありますが
検索してみたら
常温で飲むのもOK
というか、それが一般的
とありましたので
常温でいただきました。
美味しかったですけど
惜しむらくは
自宅で飲むため
付け合わせの料理が
中華ではなかったこと
でしょうか。
意外と（意外と？）
中華系の料理は
普段の自炊のレパートリーには
ないのでした(＾＾ゞ
写真左奥の料理は
以前にもご案内の
絹豆腐の梅ごまソースがけです。
女児紅（じょじこう）という
紹興酒をいただきました。
上の写真でも分かる通り
陶製の瓶（かめ？）に入っていて
封蝋っぽい栓が
かなり本格的な感じ。
注ぎ口のアップ↓
封蝋かと思ったら
てっぺん部は
セロファンでした。
でも栓はコルクなので
仕方ないから
ワイン用のコルク抜きで開栓。
女児紅というのは、
女の子が生まれた時に仕込んで
その子が嫁ぐまで寝かせて
結婚する時に
嫁ぎ先に持参するという
浙江省の習慣だそうです。
（Wikipedia の記述による）
過去には何歳で嫁いだかは
知りませんし
いただいたものが
何年ものかも分かりません。
まさか20年近くも
寝かせてないと思いますが（苦笑）
外箱には「酒齢：五年」とある他に
2010.03.16 とありましたけど。
紹興酒といえば
中華料理屋に行くと
温めたものが出てくることも
ありますが
検索してみたら
常温で飲むのもOK
というか、それが一般的
とありましたので
常温でいただきました。
美味しかったですけど
惜しむらくは
自宅で飲むため
付け合わせの料理が
中華ではなかったこと
でしょうか。
意外と（意外と？）
中華系の料理は
普段の自炊のレパートリーには
ないのでした(＾＾ゞ
写真左奥の料理は
以前にもご案内の
絹豆腐の梅ごまソースがけです。