さばのみそ煮

先日、さばのみそ煮に初挑戦。

さばの切り身がスーパーで半額だったので
何も考えずに買って
帰ってきてよく見たら
煮付け用とかいうシールが貼ってありまして、
（買うとき気づけよ！ ｗ）
しょうがないから、というか
よい機会なので、挑戦してみました。



写真左奥に部分的に写っているのは
かぼちゃのそぼろあんかけです。


もちろんレシピがないと作れないわけで
去年買っておいた、こちら↓を参考にしました。


（ベターホーム出版局、2002.3.1／2010.4.5., 12刷）

この本のレシピだと
やや甘くどい感じの味になります。

ま、そこらへんは
これからおいおいと修正していくとして
割とうまくいったので
次は、かれいの煮付けに挑戦しようと
考えています。


なお、今回は落とし蓋がなく
別のなべのふたで代用したので、
まあ、それでも何とかなりましたけど（苦笑）
いま欲しいのは
ちゃんとした落とし蓋だったりする(^^ゞ