北海道もりあげ隊 -9ページ目

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28Nov
- なかなか予約の取れない居酒屋　旭川
  忘年会のシーズン到来ですね。取引先と何処のお店が美味しいかとの話題で候補に挙がった旭川市4-7「居酒屋　天売」を二週間前に予約し行って来ました。遠い昔に先輩もしくは上司に連れて来て貰ったかもなお店です。まっ、ほぼ初めて。メニュー表が一枚ペラで一面がドリンク、裏面が食べ物と意外と少ない品数です。その中から真っ先に注文したのが「むつかま」ここ最近は「カマ」にハマっていますんでね。牛すじ煮込み「天かま」これフィール地下の佐藤かまぼこ店の物と思われます。凄かったのが刺し盛りです。これで二人前というか×2の量。オーナーが天売出身の様で力の入れ具合が感じ取れます。タコの柔らか煮は本当に柔らかかったですね。焼きイカは付け合わせの味噌がゴロで作った物で絶品でした。厚岸の牡蠣を人数分頼んで最後に余ったのを私に。私のだけ500円硬貨より小さいサイズ・・・つくねに手羽先と「エビフライ」と色々堪能し、途中で「いくら丼」を挟んで完食です。トータル的にお酒好きな方にちょうど良いお店ですね。
27Nov
- 気になっていたラーメンにやっと辿り着けた。
  以前、大雪山の水汲みに行った帰りに寄った東川町の蕎麦屋さん。お昼時って事もあり、その時はランチメニューのお蕎麦とミニ丼のセットでした。しかし、店先のノボリに「ラーメン」と書いて有り気になって何度も行ってみたものの定休日続き。今回は事前に調べ夜の部に夜はちょっとした居酒屋感覚のお店に変わり一品メニューがそこそこ有ります。先ずは牛タン。薄切りですが、これくらいが一番美味しく感じるんだなぁと。ラム肉のワサビ醬油これが道産子の私でもキツイくらい臭味が強かったです。東川町の名産とも言える「豆腐」ですが山芋のバター醬油焼きってのを食べてみました。そしてメインのラーメンです。醬油チャーシュー麵が1300円。その下に「ジャンボラーメン1400円」と有り、100円違いならとチャーシューをトッピングしてジャンボにしました。とは言えってのが大盛りあるあるですが、ここはすり鉢で出て来ました。旭川縮れ麵で嬉しい限り。感覚的に麺が二人前入っていますね。それで基本的な旭川ラーメンで見た目に反してあっさりです。しかし、数時間後、喉が渇いて飲物爆飲みでした。歳を考えなきゃです。
26Nov
- 四角ピザマルゲリータ
  コストコでフードコート以外の「ピザ」って買った事は無いんですけど四角なら切りやすいしトースターでもイケそうなので買ってみました。これだけコストコに行ってますが、自分の為にピザを買うのは初です。ほんとは違う味が欲しかったですが、四角はこれしか無くて…何とか見張りながら焼き上がりました。うーーん、やっぱこれも生地が厚すぎて硬い調理パンを食べているみたい。他にフライパン地下焼きしてみましたが、その方が生地が美味しかったです。機会があればまたチャレンジですね。
25Nov
- コストコ「ボロネーゼ」
  毎回失敗している感が否めませんがコストコの新作デリカを買って試しています。但し条件は購入条件は「レンジ調理可」今回は何かしらの何かが味変で売られていると思っている「ボロネーゼ」にしてみました。うーーーん、やっぱ何か物足りないです。チーズを大量に乗せてタバスコを掛けると丁度いい感じです。シュレッドチーズを用意する事をお奨めします。
24Nov
- ベトナム産　リュウガン
  前回見た事が無いコストコフルーツをあちこちに配って反応が面白かったので今回はこれ「リュウガン」ベトナム産事前調べで「ライチ」の仲間だったので買ってみました。でも想像していた大きさとは違って500円硬貨サイズの小さなフルーツです。爪が硬ければ意外と簡単に剥けます。実際に食べると真っ先に感じるのが「土臭さ」でも何らかの効能が有るのでは無いかと調べてみると伝統医学・漢方における効能滋養強壮・疲労回復: 心と体を補い、肉体的な疲労や病後・産後の体力回復に役立つとされます。精神安定・安神作用: 血を養い、精神を安定させる作用（養血安神）があります。不眠、健忘、動悸、不安感、めまいなどの改善に効果が期待されます。補血: 血液を補う作用があり、貧血症状の改善に役立ちます。整腸: 胃腸の働きを整える効果も期待されます。だそうです。この種が「竜眼」の由縁なんでしょうね。
23Nov
- ここまで続くと信じざるを得ない？
  事務所にこんな本が香港からの旅行者が激減した要因の本ですね。基本的に非科学的な事は信じていないのですが先日、友人の法事で亡くなる前後に親戚の前に現れた話しを喪主のお母さんに聞いたり不慮の事故で亡くなった母親の家で仏具のおりんが誰も居ないのに鳴ったりとか聞いてましたがそうは言っても疲れてたか寝ぼけてたんじゃない？なんて思っていました。しかし、そのおリンの鳴る家で今度は固定電話に毎日かかって来ると言うのです。それが電源も電話線も抜いているのにと。と言われても、やっぱ何かしらの勘違い？疑っていたにですが、電話線を抜いて電話の電源コードも抜いて、液晶画面は消えたままで鳴り止まぬ電話。受話器を取って下ろして切る動画を見せられ信じざるを得ない状況。おりんの時にその手の方に相談したそうでお酒をお供えし位牌の位置を変えなさいと言われ収まったとの事。今回もそれで修まったそうです。そう言えば私もお袋の死後、部屋に入ったその日、我が家裏の人感センサーが光々と光っていましたが後にも先にもあの一回限り。一度も我が家に来た事も来ようともしなかった母親が外まで来ていたのかと思ってしまいました。
22Nov
- 質より量のお弁当
  寒さのせいか全く行動力が停止しています。なのにお腹は空いちゃいます。空腹時に買い物をするもんじゃないと聞きますがまったくその通り。100円引きシールと「ドカ盛り」に魅かれて買っちゃました。質より量とはこの事で、特に下に敷かれたご飯が満腹感に達します。自分には最初で最後のお弁当です。案の定、体重は0.6ｋｇ増加していました。
21Nov
- 速攻　ゆで蕎麦
  一日一食は「麺類」が欲しくなるのですが、ラーメンでは何となく罪悪感が拭えなく蕎麦かうどんを選びがち。温かい蕎麦が食べたいのに「湯切り」が面倒だと言う理由だけで「うどん」が多くなっています。でもこれなら30円で売られていた「ゆでそば」これならザルを使わず鍋一つでイケそう。せめてと思い「タマゴ」を投入し出来上がり。手間が掛かって無い分、そのままのお味です。ゆで太郎に行ってみたいなぁ。
- シールの虜
  相変わらずスーパーでもコンビニでも「割引シール」ばかり探しています。「割引シール」が付いてない商品が買えない身体になってしまった。以前はLAWSONで店内調理品などを割引して販売していましたが、まったく割引の無いセブンイレブンでしかお惣菜お弁当は買っていませんでした。企業の判断って難しいとつくづく思います、今回は麺類で唯一割引シールが付いていた「ざ台湾ラーメン」コストコでカップ麺のアソートが有り、その中に名古屋名物　台湾ラーメンが入っていて初めて知りました。なかなか辛そうですが丁度良い辛さです。どうでも良いけど名古屋なのに台湾？？名古屋ラーメンでも良さそうな気がしますが。
20Nov
- 物価指数の試金石
  忘れた頃に食べたくなるのが、ケンタッキーとびっくりドンキー。TVCMの効果って凄いなぁと感心します。で、早速思い返せれば1年ぶりかな。いつも同じ「エッグバーグディッシュ（M）」と味噌汁です。サイドメニューから「イカの箱船」と思ったのですが800円を超えてたので躊躇。「マカロニ＆チーズ」で妥協です。でもこれ美味しかったです。熱いうちはチーズが50ｃｍ以上伸びて見た目も楽しい一品でした。びっくりドンキーに来るたびに物価高が身に染みます。
19Nov
- こてっちゃんが「牛もつ鍋」に
  今までコストコで「こてっちゃん」を何度も購入していますがそのまま食べるには味が濃すぎて「モツ煮」で食べる事の方が多かったんです。とは言っても自分では味の調整が出来ず、誰かに差し上げておこぼれ頂戴作戦。で、こんな便利なのが売られていました。」醤油味で用意するのはキャベツとニラくらい。でも、この手のは「モツ」非常に少ないんですよね。なので追いホルモンと横に並んで売られていた「牛すじ」も投入。豆腐ももやしも入れて出来上がりです。元々のモツがどれか分からなくなっちゃいましたがこの平べったいのがこてっちゃんです。最後は鍋用乾麺を入れ完食。食べているうちに「醤油味」が「塩味」っぽくなって麺がとっても美味しかったです。むしろ主役は「モツ」より「麺」ですね。
18Nov
- 綺麗に白化粧した大雪山
  久々に大雪山が綺麗に見えたので出勤前に撮影寒そうです。ってか、実際に寒いです。ここまでくっきり見えるのは朝に限り2カ月ぶりかな？出勤途中で農家の直売所に立ち寄りブロッコリーを購入。高いか安いかよく分かりませんが、こんなに味が違うのかと思うほどスーパーのとは別物。地物では無くハウス栽培なんしょうけど、ブロッコリーが美味いと思って食べたのはこれが初めて。厳しい寒さで育った野菜は特別に美味しいのかな？
17Nov
- 冷凍の方が本格的
  自分で作ってる時間も無く、食事はコンビニかスーパーのお惣菜に頼りっ放しです。でも高いし、変わり映えしないしで飽き過ぎちゃっています。うーーーんそうだ冷食なら普段は目もくれない物をピックアップ。レンジでチンで出来上がりが有難いです。匂いは本格的。味もお店で食べる味と遜色ないです。ただ量が…で、結果的に冷凍してたのを追いご飯紙し完食です。次はこのシリーズのカルビクッパ行ってみます。
16Nov
- イカが大量
  船舶免許と猟銃免許を持ち、釣りに狩りにと多趣味な友人がいます。船も所有しているので春から秋まで釣りをそして、これからの時期はエゾシカ狩りです。愛犬用に鹿肉をお願いしていて取りに行くと「イカの沖漬け食うか？」と頂いて来ました。いつも鮭がメインですが今回は「イカ」釣ったイカを自分で漬けると言う自給自足生活。報道にあるように今年はイカが豊漁みたいですね。仕掛けは？と聞くと「おっぱい針」なんだ？おっぱい針って？調べてみると本当に存在するのですね。ご馳走さまでした。またお願いします。
15Nov
- 私のとっての「ご馳走」
  コストコに「純連」のラーメンセットが売られていて最後まで迷って買いませんでした。その反動がスーパーで再燃。蕎麦かうどんかで悩むふりを視線は「ラーメン」にしか行きません。とうとう何度も入ろうとチャレンジし人が並んでいるのを見て諦めた「三日月」を買ってしまった。山頭火系のラーメンだと聞いていたので「塩」なんでしょうが、売られているのは「醤油」のみ。中身は麺とスープだけ。旭川ラーメンらしい縮れ麵。横に並んで売られていた煮卵と山頭火叉焼、そしてメンマと海苔を添えて出来上がりです。なるほど、好きな味です。何となく「味特」の醤油にら似ている気がするのですが私だけでしょうかね。「塩」は実店舗で食べてみたいです。
14Nov
- 「大人のギザポテト」
  先日のコストコで前回から気になっていた「大人のギザポテト」を買ってみた。ほっほぉ、5袋づつ入ってますね。「だし醤油バター味」と「トリュフ味」どちらも気になる味です。比較するのにどちらも開封し実食。なるほど…味は確かに偽り無し。ただ食感が粉っぽい「パリッ」とした感じでは無いんです。もっと硬さが欲しいですね。
13Nov
- 食わず嫌いだったトマトと北海道産シャインマスカット
  お友達からシャインマスカットとフルーツトマトを頂きました。最近スーパーで見かける「北海道産」余市のシャインマスカットです。小粒ですが岡山のシャインマスカットに近い食感でした。皮が薄いのかな？驚きはこちらフルーツトマト。存在は知っていましたが興味が無くスルーしていました。これも北海道産で送り主が市場でトマト専任のプロです。そのプロが選んでくれた物ならと食べてみると旨いですね。「フルーツ」とのネーミングが分かります。当然食べ切れなので、先日同窓会に来てくれた恩師に届けるとシャインマスカットよりフルーツトマトに喰い付いていました。今まで損してた感が否めません。
12Nov
- お肉の翌日は「お魚」
  会社の役員が亡くなられて来れなかった同級生の元に行きついでにお昼ご飯を調達。お目当てだった「酢飯のおにぎり」が無かったので「生チラシ」保険として寿司(並）本当はお葬式で人手が足りなく、これらも無理くり作ったそうでおにぎりまで手が回らなかったそうです。同窓会を焼肉にした理由は魚まみれの彼の為でもあったんですが仕方ないですね。今度は他の先生も交えてまた開催出来る様にします。
11Nov
- 焼肉屋で同窓会
  恩師から電話で始まった同窓会。発端は「終活したい」との相談で電話が有りました。以前からご飯に誘っていたのですが先生のゴルフ三昧やコロナ禍やらで5年は経ての開催です。自動的に私が幹事となってしまいまして男軍の要望を優先で「焼肉」です。場所は最近お気入りの「明洞亭」事前に推しのメニューだけは注文済みで牛タンやわらか塩ホルモン牛肩ロース牛サガリあとは各々が好きな物を別途注文する感じでスタートです。中には30年超えぶりの者も居て話は収まりません。ちなみに先生は私の事しか覚えていない様子でした。「次は◯◯を呼ぼう」などと私に言ってきますが、別に幹事じゃないんですけど？でも元気なうちに会える人と会うって大事ですね。先生も高齢化し、ちょっと弱ってた感が否めませんでした。
10Nov
- コストコ「モンブランバーケーキ」
  どこも季節柄「栗」が目立ってますね。コストコでも今年も出ましたって感じでモンブランバーケーキが並んでいました。崩れはしてませんが、輸送中の揺れで傾いちゃいました。早めにと思いカットして保存した際に一切れ食べてみましたが、想像以上に美味かったです。黄色いモンブランだと甘さが買って栗の味が薄いのですが、これは濃い味の方です。