実はチャーシューの残りは
炊き込みご飯にしました。
水量に注意を払って炊飯したので完璧な出来具合です。
肝心の味はと言うと見た目に反してあっさり味で薄っすらと山椒を感じます。
でもこれはメインじゃない。
鬼金棒のラーメンスープで思いついたのが「四川風麻辣豆腐」
挽肉と豆腐を買っといたんです。
独りだから出来る技ですが
食べ終わったスープを鍋に戻し
炒めた挽肉と豆腐を入れ煮込んでみました。
おおおおお！完璧じゃないですか。
とろみは必要としないので片栗粉無しです。
味は申し訳ないですが、原形のラーメンより美味しいんです。
ちなみに挽肉も豆腐も一切味付け無し。
これ是非試して頂きたいです。