もつ鍋終わりの翌日
蓋を開けてみると「えっ！」
スープが真っ白。
叩いてみると割れました。
そしてその下にスープが。
白いのは全部ラードですね。
確かに鍋最中は1ｃｍくらいの脂の層が有りました。
モツってこんなに脂が出るんですね。
2/3の白い脂を捨て
余ったキャベツと脂身の少ない豚もも肉を投入し
コストコで買置きしていたマンドゥを入れ
スープの再利用をしてみた。
うん、これもまた美味い！
ただ肉は硬かったです。
脂身が無いからなんでしょうかね。
火はほどほどに通したつもりなんですけど。
でも、もっと驚いたのが二日間で体重1.6㎏減となりました。
どう言う事？