最近、野菜の価格が落ち着きましたよね？
北海道産の野菜が手ごろな価格で売られていたのでカレーでも作ろうかと
人参に玉葱にジャガイモを買って置きました。
1本だけってのが売られていなくて3本入りを購入。
軽く皮を剥こうと考えましたがＴＶで星澤幸子先生が
「皮に栄養がたっぷり入っているので、そのまま使いましょう」と言ってた気がして
洗ってまんま使ってみます。
問題は「玉葱」
日保ちするって聞いてたので３玉入りを買って３日目に茶色の薄皮を剥くと
グニュって触感。
傷んでいるのでしょうか？
何となく黒い部分がカビの様に見えて来ました。
一応、勿体ないので使えそうな部分をカットして使っていますが大丈夫でしょう。
今回は下ごしらえ的なところに凝って、コトコト煮込んでみます。
今のところ何だか分からない物になっています。