「銀鱈」
これも北海道の特産物と言っても良いのでしょうかね？
ノドグロを知るまで好きな魚の私的ＴＯＰでした。
北海道でノドグロはレアな魚で殆ど口にする事が出来ません。
ふるさと納税の返礼品でも頼んだ事がありますが、干物で味はイマイチ。
今では高級魚となってしまっていますが「銀鱈の醤油漬け」を買い置きしてたので今夜これ。
写真では分かり難いですが、20ｃｍほどの大きな切り身です。
張り切って大根おろしも付け合わせにしてみました。
肉厚なのが分かりますか？
脂がのっているのが特徴で醤油との相性が抜群です。
これ一切れで白飯２杯イケました。
お中元でも贈ったりしましたが、美味しいと好評です。
居酒屋でも取り扱っているお店は少ないかな？
ふるさと納税でも返礼品として扱っている市町村がありますので候補に挙げてみて下さい。