北海道の郷土料理「ジンギスカン」
食べるタイミングなく、冷凍保存していましたが、やっと食べられる日が来ました。
前回は「特上肉」を食べて美味しかったので、あえてのワンランク下の「上肉」
頻繁にスーパー通いをしている訳ではありませんが、地元旭川では見かけない「小林精肉店」のジンギスカン。
価格は「特上肉」より200円程度安いくらだったかな。
だったら「特上肉」じゃ？とも思うのですが、やはり食べ比べしたくって(/ω＼)
肉＝焼くが通例ですが、ジンギスカン鍋が無いのでフライパンで調理。
もやし・玉葱・ピーマンの３セットでそのまま味付けジンギスカンを投入して火をかけるだけで完成！
ここのジンギスカンの特徴はあっさりした癖の無いタレで味付けされているところでしょうか。
肉も柔らかく食べやすいです。
確かに「特上肉」に比べ、肉は若干硬めですが、これしか食べて無かったら「あ！柔らかい」と思いますね。
テナントとして出店させて頂いてる「マックスバリュー滝川店」で山積みで売られているので機会があれば食べてみてください。
地元で売られている味付ジンギスカンは香辛料がきついのが多くて、この味に慣れ親しんだ滝川市民の口には合わないのかな？