今回、旭川に帰って来た理由の一つが札幌の友人が帰ってくるからです。
新規開拓も視野に店を選んでみましたが、結局は
「串あげ 太郎」 旭川市3-6
目の前に置かれいる
釧路の一本釣りキンキを眺めながらカウンターを予約。
お通しが「ズワイガニ」って、さすが太郎さん。
まずは赤身のマグロから
渋いところで「ハモの湯びき」
「ほやの塩辛」
これは酒好きの友人が選んだもの。
「厚岸の牡蠣」を焼きで頂きました。
私が真っ先に注文したのが「道内アスパラのバター焼き」
野菜不足生活が続いているのでちょっと身体を気遣ってみました。
「鶏のモモ焼き」
この絶妙な塩と鶏の油加減は一度食べるとヤミツキです。
で、で、
「ポークチャップ」
付け合わせの野菜が食べたくて(〃∇〃)
〆は「とろまん」
この味を真似して作った調理師がいましたが、断然 本家本元の太郎さんの味には敵いませんね。
やっぱ旭川は良い街です。