美味しい塩を探してます！

未だに営業をしていない「焼肉店」なんですが・・・

年末に試食会を実施して「塩ダレ」がまったく上手くいきません

伝授して頂いたレシピ通り作ってもダメなんです

調理師の方を招いての試食会でしたので、ダメだしして貰ったところ
「これは塩がダメだね」との即答

なんの塩が良いのかは教えてくれませんでしたが、スーパーに見に行ってもありきたりの塩ばかり

ネットでも調べましたが、どれがいいのやらチンプンカンプン

本当の飲食の世界って奥が深すぎて・・・難しいですね