やっと目処がつきました(#^.^#)

停滞していた焼肉屋の無煙ロースター制作の目途がついて今月内には試食できる環境が整います

問題はメニュー決め

仕入れ業者も何社かは紹介されてますが、全て試食して納得出来る肉を提供出来るようにしたいと思ってます。

しかし、美味しい肉は原価が高くて注文入るかが問題

今回の「スイートポテト」で賞味期限との闘い等々、飲食の難しさを痛感

ここも？？？

看板は最後の最後に付けて営業は自信が持ててからに致します