未知へのチャレンジ！

本日、地元で老舗の焼肉店の購入契約をして参りました

・・・と言うとみたいに思われるでしょうが・・・

自分的に気に入ったお店が長年経営して来て余暇を過ごすため閉店すると聞いて交渉を続けてました。

当方、まったくのド素人で右も左も分かりませんが

全てのレシピや仕入れ先をレクチャーして頂けると言う条件を元に決断

店を開けてお客様に提供出来るまでは修行する覚悟

でも、今日の話でちょっと自信喪失

「本当にこの道で生きていくなら、牧場まで行って牛選びから始まって、全て解体出来るようにならなければ無理だぞ」と言われ・・・

ちょっとそれは・・・無理です・・・

という事で、そうしなくても済むようにレクチャーして貰います

本業がありますので、子会社でこの焼肉店を経営する予定です。

本格的に決まりましたら、ご案内させて頂きます