一昨日の接待で昨日は二日酔いで
やっと通常モードに復活しました
相手は取引のある金融機関でしたが、
堅苦しくなく、ゆる～くやりましょうって事でいつもの『倖旬』に行って来ました(^-^)/
以前、ここ『倖旬』を接待で使ってコース料理でお願いした事がありますが・・・
大失敗
出てくる料理の半分以上が相手側の苦手な料理でした
で、今回は席に着いてからお好きな物を
って事で
蟹のだし巻き卵がお通しです(^∇^)
タチの塩焼き（北海道ならではの食材）
ま、私のお薦めって事で試しに食べて頂いたのが
内子（ズワイガニ？の甲羅の中にある卵の塩漬け？）
塩加減がバツグンでまさに「いい塩梅」
そしてお店の方にお薦めの魚は？と聞くと
「アブラボウズ」が入ってますと
あぶら坊主?????
名前を聞いただけだとヌルヌルとした油っぽいゲーハーを想像
好奇心で頼んで見ると意外でした
銀だらの物凄く淡白な感じでした
相手様にも喜んで頂けた様ですので何よりです('-^*)/