鶏もも肉の唐揚げ

我が家の唐揚げは

鶏胸肉を使います。

だいたい、砂肝の唐揚げとセットですね

下味付けは

塩胡椒

塩麹

胡麻油

生姜チューブ

ニンニクチューブ

醤油

片栗粉と小麦粉をブレンドしたもので衣

ブレンド量は適当。

小麦多めの方が良いですね。

鶏皮は

別メニュー　

鶏皮ポン酢にします。

二度揚げします。

砂肝は一度揚げ