ピーチパイン入荷

もう、正直言って

フルーツの置き場所がありません。

沖縄フルーツ収穫ラッシュ。

幻のピーチパインが入荷しました。

ピーチパインは

桃のような甘い香りと甘い味わいが特徴。

果肉の色は乳白色でミルクパインとも

言われています。

果皮は赤みがかっています。

生産数が非常に少なく

ここ数年、人気上昇で入手が非常に困難に

なってきています。

スナックパインほど濃厚な甘みではないので

ひじょうに上品です。

今週はきっと島バナナの木1本分のバナナがやってきます。

そしてこのピーチパインに
合うお酒がこれ


カミュ
イル・ド・レ
ダブルマチュアード

フランスのレ島という島で
造られるコニャック。

潮風を受けて育ったブドウを
蒸留し潮風を受ける熟成庫で
熟成させた
ドライでソルティなブランデーです。
このブランデーにピーチパインを
合わせると
なんとも素敵な黄金糖のような
余韻がいつまでも続きます。