ハッピーアペリティフ

しばらくぶりです。
ネタがなかった事もありますが、
年に一度の大きなイベントの準備に
追われて更新できませんでした。

イベントも無事に終了し、
一段落。

今日はそのイベントの報告を。

2004年からフランスの農水省が6月の第1木曜日を
「アペリティフの日」と提唱し
世界各地でこの日に食事の前に
ドリンクとちょっとした前菜を
楽しもうというイベントが
開催されています。

日本でも各地で催され、
私は今年で３回目となる
大阪会場でのイベントに
近隣の日頃仲良くしていただいている
バーテンダー３人と共に
ドリンク担当として参加しております。

会場は本町の三休橋筋沿いにある
重要文化財である綿業会館。
普段は入る事の出来ない
戦前日本の近代美術建築の傑作である建物で、
大阪の有名フランス料理店が作る、
絶品のアミューズと共に
ワインやカクテルを楽しんで頂ける
このイベント。
今年はインフルエンザの影響で
直前の先週まで開催するか
どうかがきまらず、
最終的には規模を昨年の半分にしての
開催が決定してから
1週間で来場予定の

400人分800杯のワインとカクテルの
準備をしてなんとか無事
イベント当日を迎える事が出来ました。
準備時間が短かった為、来年はもっと凝った事が出来たら
よいなと反省は多数ありますが。

今回、イベント用に作った
フルーツゼリーとシャンパンを
合わせた食感を楽しむカクテルは
お客様に好評で、
残念ながら写真を撮る暇がなく
お見せ出来ないのは残念です。

ワインは種類をたくさん用意できず、
もっと楽しんで頂ける方法を
来年は考えようと思っています。

皆さんも是非、日が長い
これからの季節、
食事前の時間を
楽しんでみてはいかがですか？