週末は日、月曜日と思う事にしてる。
店の掃除も特に
日曜日は、きっちりやりたい❗️
それが終わると1週間が過ぎた
と思うわけ。
今日は、お弁当🍱のオーダーがたくさん
そして、マスクのオーダーを頂いたりで
とても忙しく感じたけど、多分
このペースに慣れていないから。かな。
土日に、いつも来られてたお客様に
作り続けていたパンやスイーツ
今日も顔を思い浮かべて作るわけです。
ふすま粉を使ったドライフルーツ
たっぷりのパン
粉が重い
発酵がゆっくり 焼き上がったのは
オヤツの時間😓
来店されるお馴染みさんも
減ってしまってるけど
用意しておきたいと思うのです。
