みなさまこんにちは!
御覧いただいてありがとう♪
神奈川は昨日から真夏並みの猛暑!
ダレからも求められていない情報ですが
我が家では昨日から、ついに
クーラーはじめました。
快適ー!
学校で会えたママ友に
「ちょ、汗だく?!」と二度見されたり
先日行けたフレンチのお料理教室でも
汗だくで登場した私に、先生が慌てて
エアコンの温度を下げてくれた。
これでまだ6月の終わりとは。
真夏になったらいよいよ溶ける!
お料理教室では、今回も先生が
私たち生徒を前にデモンストレーションで
「これくらいの粘度」と見せながら
わかりやすく教えてくださった♪
この日のメインのメニューは
「南仏風、魚のオーブン焼き」!
サカナ料理って・・
キンチョーしませんか?
高いし、失敗したくないし!
白身魚って買ったことないかも。
そのニガテ意識を理解してくれている先生が
「こう作ったらゼッタイ失敗しない、を教えるから」ってー!
作っている途中経過を見せながら説明してくださった。例えば
↑この状態はまだ生だから、とか!
そして完成したテーブルが
ウットリ夢みたい!
キホンはおウチにあるものだけで
レストランみたいに作れちゃうのがスゴい。
おサカナ、ふんわりウマーイ!
今夜これ作ろう。すぐ作ろう!
みんなにも感動してもらおう!
心からそう思った私の決意は
食べ終わりの器に表れてる。
残ったソースはパンですべていただきました!
作り置きできる「スカンジナビア風サラダ」は
「たくさんあるよ」ということだったので素直におかわり。
「ストップ」って言ってね、と言われたのでずっと
ストップを言わずに、盛られるのを見守っていたら
表面張力超え。
限界まで挑戦レベルの
おかわりに感謝ー! 笑
教室を飛び出した5分後には
お魚屋さんでヒラメ購入。 (はやっ)
ほら見て! さっきと
同じ(ような)光景よ!
↑この状態はまだ生です、も承知の上よ!
教えてもらって「すぐ作る」
その理由は、感動したから。
あの感動をもう一度。
あの感動を家族にも!
感動のおかわり!
・・そんなワケで我が家は
お料理教室に行った、その瞬間だけ
食卓が華やかになります。
月に一度だからこそ
感動も
ひとしお! 笑
先生、いつも
ありがとうー!
豆腐マイスターの理事でもいらっしゃるノリコ先生。
「差し上げたら喜んでもらえそう〜と思って、
先日行けた豆腐会席料理屋さんで見つけた
「生塩麹」なんですけど
家に忘れたので私が使います」と
ノリコ先生にとってはザンネンでしかないナゾの報告をしたら
「ちょ! やだ! それ食べてみたい!」と言ってくれたので
後日、藤沢にやってきたヤスダバーガー前にて
待ち合わせー!
私がキレイなカッコをしてるのは
このあと都内に行くからなのだ♪
「コチラ、生塩麹です!」
私も作ってみよーと思ってるんだけど
木綿豆腐✖️生塩麹で
「塩糀とうふ」が作れるんだってYO!
実験できたらまたコチラでお伝えするね!
「先生もよかったら作ってね」の思いもあってお渡ししたのですが
逆にたくさんのじゃがいものおすそ分けをいただけて。お友達が小さな声で
「・・エビタイじゃん」と
つぶやいてた。
ホントにだ笑
待ち合わせ場所にさせてもらった
ヤスダバーガー
もちろん食べるー! 私は
ダブルバーガー♪
あ、しまった。そうだった
私はこの後、夕方から都内なのに。
レセプションパーティーに行くのに
朝からパーティーに来ていく服着て
ヤスダバーガー!
チャレンジャーか!
食べ初めてから気がついて
ハラハラしましたが、結果
ゴマひとつぶ。
私のこと
ヤスダのプロって
呼んでください。
汚さなくてよかったー!