岩手出身の義妹から、「ひっつみ」の粉をもらった。
急に食べたくなって、東京在住の弟さんに頼んで、アンテ
ナショップで買い求めてもらったという。
「すいとん粉」と書いてあるが、岩手の方言で「ひっつみ」
というそうだ。
＜水でこねた小麦粉を、つまんで鍋に入れる事から「ひっ
つみ」と言われ、また、「とって投げ」とも言います＞と
書かれていた。
「好みの具材（野菜、肉、きのこ）などを味付けした出汁
で煮て、その中に「ひっつみ」を入れて煮るだけ」と義妹
は言うが、見たことがないから、想像できない。
今日、実家に行って、義妹に「ひっつみ」の作り方を見せ
てもらった。
粉を規定通りの水でこねる。
1～2時間おいて、ウズラの卵位の量を取る。
水で濡らした指で、ひっぱってひろげる。
ひっぱるのが、「ひっつみ」の語源か！
野菜汁にいれて、火を通す。
中々美味しく出来上がった。
寒い時、熱々を食べれば暖かくなると思う。
今日は、2月に戻ったように寒かった。
今日の「魔法の花瓶」
カーネーション、アルストロメリア、スターチス、サンセベリア
キョウコさんの「魔法の花瓶」
ガーベラ、カーネーション、ユーカリ
