多摩モノレールの桜街道駅の真下にある「雄縁」
半年くらい前に行った時にバイトの子の衛生観念の低さにウンザリして、油そばが気になるものの再訪していなかったお店ですが
どうも6/30をもって閉店という事のようなので
気になってた油そばを食べに行ってきました
丁度お昼時に着いたら待ち3人、しばらく待って入店
客の入りは悪くなさそうだけど閉店理由はなんでしょうかね
駅近で家賃が高いとかかな？
今回は油そば320gを注文、ラーメンが家系っぽかった記憶があるのでそんな感じの油そばだったらと期待していましたが
着丼
油そばは混ざってない状態で出てくるのが普通だと思っていたんですがしっかりと混ぜた状態で出てきました
正直これはないなと思いました
油そばって混ぜ具合で味の濃さを調整出来るのでそのままだと単調になりがちな味付けをそれである程度コントロールするのが飽きない食べ方だと思っているんですが
最初から混ぜられちゃうと酢とかラー油とか入れない限り味変出来ないじゃん
で、味付けもなかなか濃いので5口も食べれば飽きるんですよ
なので酢とラー油とゴマを駆使して味変して何とか320gを食べ切りました
320gって意外と多いね
という訳で、油そば目的の再訪は例え閉店しなかったとしてもないかな
しかし、限定メニューでつけ麺があったんですよね
ラーメンは美味しかったのであれはちょっと気になるところ
どうかな、行く機会あるかな
ちなみに前回ガッカリした衛生観念ですが、あの時のバイト君はいなくて女性のスタッフが働いてましたが
特に気になるところはなく
強いて言うなら店主の方、洗い物はバイトさんに任せた方がいいんじゃない？ってとこ
せっかく手袋して調理してるのにその手袋のまま洗い物するのは
俺が気にし過ぎなんですかねw