ワイらのランチ | 【櫛田前鮨 ゆき正店主著・本日のツケ場から/大人気!見習い颯一郎のそうちゃんまかない】

【櫛田前鮨 ゆき正店主著・本日のツケ場から/大人気!見習い颯一郎のそうちゃんまかない】

博多の伝統的なお祭り【博多祇園山笠】で知られる櫛田神社。そのお膝元にたたずむ小さな鮨店【鮨 ゆき正】の代表である小生と、ドジだけど頑張り屋のお弟子・颯一郎との日々を描いたお鮨屋ブログです。暖かい御愛読のほど、どうぞよろしくお願いいたします。


本日のそうちゃんまかないは小生のリクエストで【肉出汁つけ蕎麦】です。ハンガリーに飛び立った兄弟子に伝授いただいた肉出汁。しっかり受け継いでおります。先日のイベントで残った白髪ネギを揚げて使用しとりました^_^


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