節約、簡単レシピ
チンゲン菜とかにのクリーム煮
材料
チンゲン菜 2株
かにの身 １００ｇ
サラダ油 小匙１
ごま油 小匙１
材料①
鶏ガラスープの素 小匙1/2
塩 小匙1/2
水 カップ1/2
こしょう 少量
生クリーム カップ 1/2
材料②
片栗粉 大匙１
水 大匙１
作り方
①ちんげん菜は横半分に切り、茎は根元に切り込みを入れながら1枚ずつはがし、縦８つ割りにする。
かにの身はほぐし、軟骨を取り除く。
②フライパンにサラダ油を熱し、強火でちんげん菜の茎を軽く炒め、混ぜ合わせた材料①を加えて
煮立てる。
③かに、ちんげん菜の葉を加え、生クリームを注いで軽く混ぜる。よく混ぜあわせた材料②を加え
全体を混ぜてとろみをつけ、火を止めてごま油を回しかける。
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