節約・簡単レシピ
かぼちゃのケンピ
材料
かぼちゃ 1/4個
揚げ油 適量
材料①
砂糖 １００ｇ
水 大匙２
作り方
①かぼちゃは皮つきのまま７～８ｍｍ角の棒状に切る。
②フライパンに揚げ油を深さ２ｃｍほど注いで１６０℃に熱し、１のかぼちゃ
をじっくり揚げて油が泡立たなくなったら引き上げ、油をきって冷ます。
③フライパンをきれいにして材料①を入れ、中火にかける。
煮立ったらフライパンを回しながら煮詰め、少し色づいてきたら
２を加えてさっとからめる。
クッキングシートの上に手早く広げ冷ます。
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