中国料理レシピ
ワンタンスープ
材料
豚ひき肉 １５０ｇ
材料①
ねぎ（みじん切り） 大匙２
しょうが汁 小匙１
酒 小匙２
醤油 小匙1/2
ごま油 小匙１
ワンタンの皮 ２４枚
ほうれん草 ２株
ねぎ 1/4本
材料②
中華スープのもと 小匙1/2
水 ５カップ
酒 大匙１
塩 小匙3/4
しょうゆ 小匙２
こしょう 少々
作り方
①ボウルにひき肉を入れ、材料①を加えて手でねり混ぜる。２４等分してワンタン
の皮で包み、端に水をつけてとめる。
②ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしぼって３ｃｍ長さに切る。
ねぎは細切りにする。
③なべに材料②を入れて煮立て、１を加える。再び煮立ったら弱火で３～４分煮、塩
しょうゆ、こしょうで調味する。さっと煮る。
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