漬物レシピ
きゃべつとにんじんの浅漬け
材料
きゃべつの葉 ３００ｇ
にんじん 小1/2本
塩 小匙１
昆布（千切りにして） 少々
作り方
①きゃべつは洗って３ｃｍ四方に切り、にんじんは皮をむいて太めの千切りにする。
②ボールに①をいれて塩をふって混ぜ、昆布を加えて混ぜる。
③同じくらいの大きさのボールをもう一つ用意し、水をたっぷり入れて②に重ねて重しにする。
そのまま２～３時間おく。
④③の水けを絞り、器に盛る。
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