節約、簡単レシピ５８
もやしと鶏肉のカレー炒め
材料
もやし 1袋
鶏もも肉 大1枚
材料①
カレー粉 少し
塩、こしょう 各少し
ピーマン 2個
サラダ油 大匙１
材料②
にんにく（みじん切り） 小匙1/2
カレー粉 小匙１
塩 小匙1/3
しょうゆ 大匙１
こしょう（好みで） 少し
作り方
①鶏肉は２ｃｍ幅に切り、材料①をもみ込んで下味をつける。
ピーマンはへたと種を除き、縦細切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の鶏肉の切り口を下にして
じっくりと焼き付ける。
③強火にし、材料②を加えて炒め合わせ、１のピーマン、もやしの順に
加えて炒める。火がとおったらしょうゆを回しかけ、好みでこしょうをふる。
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