簡単サラダレシピ㊷
焼き鮭と小松菜のマリネ
材料
甘塩鮭 ３切れ
小松菜 １束
塩 少々
材料①
和風のマリネ液 大匙４
おろししょうが １かけ分
生しいたけ ４枚
酒、薄力粉 各適量
作り方
①小松菜は塩を加えた熱湯で約２分ゆで、冷水にとって水分を絞り、４ｃｍ長さに切る。
②バットに材料①を合わせ、①を漬ける。
③鮭は半分に切って薄力粉をまぶし、しいたけは軸をおとして半分に切る。
④フライパンを熱してしいたけを入れ、酒をふって焼きつけたら取り出す。続けて鮭を
入れて両面を焼き、ともに熱いうちに②を漬ける。
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