食材の栄養知識㊴
わけぎ
栄養
青い部分にはBーカロテンがたっぷり含まれ、ビタミンCやEの含有量も多い。
貴重な冬の緑黄色野菜のひとつ。
主な効用
各栄養素による働きのほか、ねぎ類に特有の辛味成分、硫化アリルの効用
も、がんや心臓病などの生活習慣病の予防以外に疲労回復効果も
がん予防
皮膚、粘膜の保護
骨粗しょう症予防
美肌効果
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