食材の栄養知識㊴わけぎ | 毎日の献立を応援します。調理師おくっちのおうちごはん

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食材の栄養知識㊴

わけぎ

栄養

青い部分にはBーカロテンがたっぷり含まれ、ビタミンCやEの含有量も多い。

貴重な冬の緑黄色野菜のひとつ。

 

主な効用

各栄養素による働きのほか、ねぎ類に特有の辛味成分、硫化アリルの効用

も、がんや心臓病などの生活習慣病の予防以外に疲労回復効果も

 

がん予防

皮膚、粘膜の保護

骨粗しょう症予防

美肌効果

 

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