簡単健康スープレシピ① 野菜たっぷりキムチスープ | 毎日の献立を応援します。調理師おくっちのおうちごはん

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簡単健康スープレシピ①

野菜たっぷりキムチスープ

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材料

きゃべつ(太い千切り) 2枚

たまねぎ(薄切り) 1/4個

まいたけ 25g

しめじ 25g

キムチ 50g

ヨーグルト 大匙1

しょうが(すりおろし) 少々

水 1と1/2カップ

作り方

①まいたけは手で割き、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

②鍋にヨーグルト以外の材料と水を入れ、中火で加熱する。

③器に盛り、ヨーグルトをかける。

 

効能

きゃべつ 含流化合物・ビタミンC→免疫力、風邪予防、肌荒れ防止

玉ねぎ 硫化アリル→血液サラサラ

きのこ B-グルカン→免疫力

キムチ 免疫力、発汗、滋養強壮

ヨーグルト 乳酸菌→免疫力、整腸作用、滋養強壮

 

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