ダイエットごはんレシピ①
牛肉とにらの焼きそばときゅうりの塩昆布和え
材料
牛もも薄切り肉 （４ｃｍ長さに切る） ４０ｇ
ゆでたまご（半熟） １個
もやし（ざるに入れて水洗いをし、水けをきる） １００ｇ
にら（４ｃｍ長さに切る） 1/5束
中華蒸し麺 2/3（１２０ｇ）
下味
酒 小匙１
塩 少々
サラダ油 大匙1/2
調味用
オイスターソース 大匙1/2
酒 小匙１
こしょう 少々
きゅうり （すりこ木などでたたいてひびをいれて、４ｃｍ長さに切って裂く） 1/2本
塩昆布の細切り ２ｇ
作り方
①ボウルにきゅうり、塩昆布を入れてあえる。
②牛肉に下味の材料をからめる。
耐熱皿に麺を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで１分ほど加熱する。
ゆで卵は殻をむく。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
牛肉の色がかわったら、麺、もやし、にらの順に加えて炒め合わせる。
にらが少ししんなりとしたら、調味用の材料を加えて炒め、器に盛って、ゆで卵
をのせて完成。
１人前 ４９９キロカロリー 塩分2.3ｇ
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