タイ料理レシピ⑭
豚肉のくし焼き
材料
豚肩ロース薄切り肉 300g
シーズニングソース 大匙3
シーユーダム 小匙2
シーユーカオ 小匙2
砂糖 大匙2
酒 大匙1
作り方
①豚肉は幅2cmぐらいに切り、シーズニングソース・シーユーダム・シーユーカオの調味料
を混ぜ合わせたたれに15分ほどつけておく。
②①をくしに刺して、少し焦げ目がつくぐらいにこんがり網焼きにする。
つけあわせにしたものは、さやいんげんをゆでて結んだものと、にんじん
のカービングを飾って完成。
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