タイ料理レシピ⑫
東北タイのおにぎり
材料
もち米 ２カップ
米 1カップ
バイマックルート（みじん切り）１０～１５枚
レモングラス １５～２０本
卵黄 3個分
シーズニングソース 少々
作り方
①もち米と普通の米を混ぜ合わせて研ぎ、普通より少し堅めに炊く。
②炊きあがったご飯にバイマックルートを混ぜて、おにぎりを１５～２０個作り
レモングラスを差し込む。
③②に卵黄とシーズニングソースを混ぜたものをはけで両面にたっぷりぬり、フッ素樹脂
加工の鍋で焼き色がつくまでよく焼いて完成。
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