簡単サラダレシピ⑪
大根とオクラの塩昆布サラダ
材料
大根 約８ｃｍ
オクラ 8本
塩 小匙2/3
厚揚げ 1枚
和のドレッシング 大匙２
塩昆布 ふたつまみ
赤唐辛子（小口切り） 1/2本分
作り方
①大根は短冊切りにする。塩の半量をふってもみ、しんなりしたら水分をぎゅっと絞る。
②オクラはかたいがくをむき、残りの塩でもんで流水で洗う。
熱湯で約３０秒ゆでて水けをきり、縦半分に切る。
③厚揚げは短辺を半分にしてから１ｃｍ幅に切り、熱湯で約1分ゆでて水けをきる。
④ボウルに和のドレッシング・塩昆布・赤唐辛子を合わせ、①～③を加えてあえる。
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