簡単みそ料理レシピ③
ゴーヤーンブシー
材料
ゴーヤ １本
厚揚げ ３００Ｇ
サラダ油 適量
味噌 大匙３
砂糖 大匙１～
だし汁 ２カップ
作り方
①ゴーヤは縦半分にきり、種をとって一口大に切る。
②１４０℃くらいのサラダ油で油通しして、しっかりと油を切る。
③厚揚げは熱湯を通し、一口大に切る。
④鍋にみそ、砂糖、だし汁を入れて煮立てる。
⑤煮立ったら、すべての具材を入れて、汁が半分になるまで煮込む。
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