簡単みそ料理レシピ①
しゃぶしゃぶ肉のみそ和え
材料
牛肉 １００ｇ
ウド 1本
たまねぎ 1/2個
味噌 大匙３
練りごま 大匙１
豆板醤 少々
サラダ油 大匙３
作り方
①牛肉は沸騰したお湯にさっとくぐらせて、ピンク色になったら、すぐに
氷水に取って冷まし、しっかりと水切りする。
②ウドは短冊に切り、10分ぐらい水にさらし、しっかりと水切りする。
③たまねぎもスライスし、ウドと同様に処理する。
④味噌・練りごま・豆板醤・サラダ油を混ぜて味噌だれを作り
すべての具材を、ざっくりと混ぜて完成。
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