中国料理レシピ⑩たまごスープ

中国料理レシピ⑩

たまごスープ

材料

卵　　　　１個

鶏スープ　　　２カップ

酒　　　　　　　大匙１

塩　　　　　　　小匙2/3

こしょう　　　　少々

片栗粉　　　　小匙２

水　　　　　　　小匙４

作り方

①鍋に鶏スープを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、酒、塩、こしょうで調味する。

②水溶き片栗粉でとろみをつける。

③卵を溶きほぐし、②の鍋に流し入れる。

④下からゆっくりかき混ぜてひと煮して完成。

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