西洋料理⑤
スパゲッティナポリタン
材料
スパゲッティ（乾燥） ２００ｇ
ロースハム ４枚
エリンギ 中２本
たまねぎ １/２個
ピーマン ２個
赤ピーマン 小１個
にんにく 一かけ
サラダ油 大匙２
塩 小匙１/４
こしょう 少々
トマトケチャップ 大匙４
パルメザンチーズのすりおろし 適量
赤唐辛子（あらびきのもの） 適量
作り方
①ハムは半分にきり、幅１ｃｍに切る。エリンギは縦半分に切り、長さを半分に切る。
玉ねぎは繊維に沿って幅５ｍｍに切る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってへた
と種を取り、幅１ｃｍの斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
②スパゲッティをゆでる。
③フライパンにサラダ油、にんにく、エリンギを入れて弱火にかけ、エリンギがしんなり
するまで炒め、たまねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを加えて炒める。全体が
しんなりとしたらしお、胡椒を加える。
④スパゲッティを加えて、手早く混ぜる。トマトケチャップを加えて炒め、水分がとんで香ばしい
香りがたったら器に盛り、パルメザンチーズや赤唐辛子をふり完成。
材料の下処理だけしていれば、すごく簡単で手早く作れますよ。
是非、挑戦してみてくださいね。
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