合わせ調味料①白練りみそ

合わせ調味料①　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白練りみそ

材料

白みそ　　　　　　２００ｇ

卵黄　　　　　　　1個分

酒　　　　　　　　　大匙１

みりん　　　　　　　１５ｃｃ

だし汁　　　　　　　１００ｃｃ

作り方

①鍋に白みそ、酒、砂糖、卵黄を入れ、

湯せんにかける。

とろりとするぐらいまで。

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