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まさに卵炒飯です。ほんとは、スクランブルエッグではなく、
オムレツを乗せようと思ったのですが、
食べやすさでいったら、この方がいいかなぁ！と
炒飯のポイントは、
お玉の後ろで ご飯を潰すようにすると
パラパラになります。
木べら や しゃもじ よりも効率的です。
卵を使いすぎたなぁ！
でも、おいしいからいいか。
今日のうんちく
炒飯のご飯は硬めに炊くとよいです。
お米とお水を同量で！
炊飯器で炊くのなら線よりもやや下。
お冷ご飯を使うのなら
ご飯を電子レンジで温める。
乾燥気味の冷ご飯なら
いっそ、パラパラにしてしまう。
ご飯は、ほんのちょっと水分加えるとパラパラになります。
さて、今日のヤマト隊長は
天気が良いとご機嫌ですな！
チビクロは、何か獲物を狙っております。
彼は、「幸運の猫」と呼ばれております。
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