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黒毛和牛ロースすき焼き用 がスーパーで半額だったので購入
霜降り牛をより楽しめる食べ方と思って作成。
バーナーを使うのが
結構面倒くさかったり
ガス臭かったりと
また、バーナーを探し出すのに
苦労しましたが
完成。
美味しくいただきました。
脂っこくてたくさん食べられないんですけどね！
今日のうんちく
銘柄牛と言って
松阪牛や神戸牛、この辺では常陸牛というのがあるのですが
その土地を代表する和牛があるのですが
産地、血統、品種、枝肉の格付け、飼育法・期間などにより、
一定の基準を満たしたものに付けられています。
基準は各銘柄によってまちまちです。
生きているうちに銘柄牛の認定を
受けられないこともあるので
同じ品種で 同じ餌を食べていて
同じように育てられても
脂のかみ具合などで認定されない場合もあるとか！
大きく値段が変わるそうです。
さて、今日のヤマト隊長は
真剣にじゃれています。
ムキにさせちゃいました。
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