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写真は、鍋の出来上がりの写真が悪かったので、
作り途中の写真なんですが
こちらにしました。
もやしが１ＫＧ100円でしたので
つい買ってしまい、
もやしをたくさんいただきました。
なかなか もやしと味噌 との相性が良かったです。
今日のうんちく
もやしは何の芽でしょうか。
ダイズとかリョクトウが多いようです。
リョクトウモヤシは
発芽後、1週間ぐらいで採取します。
漢字で書くと「萌」と書きます。
ちなみに 中国では両サイドを落として
ひげっぽいのを取る店は
高級料理店であるとか。
モヤシは あしが速いので
早めにご賞味ください。
さて、今日のヤマト隊長は
コタツに入ってます。
猫ちゃんは
イスの上で寝てます。
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