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■材料（４人分）
里芋 / 4個
人参 / 1本
ごぼう / 1本
こんにゃく / 1／２枚
鶏もも肉 / 1枚
蓮根 / 小1個
煮汁★ /
★醤油 / 50㏄
★砂糖 / 大匙１
★酒 / 50㏄
★みりん / 50㏄
★和出汁 / 500㏄
★チキンガラスープ / 小匙２
筑前煮風の煮しめです。
一般的には、サラダ油で炒めてから
煮汁で煮ていくことが多いと思いますが
里芋を入れたので
ぬめりがきつくなると思い、
下茹で方法に変更。
干しシイタケを切らしていたのが
ちょっと残念でした。
良い出汁が出ますからね！
柚子とか香りのよい三つ葉とか
葱でも良かったのですが
それもなかった！
でも、なかなか美味しくできましたよ。
ヤマト隊長は 自分のベッドに入って おやすみ体制です。
フラッシュたいたので、この後、
目を覚ましてしまいました。
「隊長 ごめんなさい！」
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