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さて、この暑い時期に何で！と思う料理ですが、
うちの場合は、大きなお肉塊をバーベキューで焼く
のを楽しみにしています。
なので、食べきれない牛肉の塊が出た場合
その日のうちに火を通してしまうんですよ。
悪くならないように！
なのでこんなメニューが出てくるわけです。
どのぐらい食べるか全く見当がつかないので
どうしても多めに買ってしまうんですよね。！
スーパーで買える食材ですので作り方は簡単です。
詳しい作り方と材料は
をご覧ください。
お肉を煮てさえおけば！
本来のフランス料理でいうビーフシチュウは
５ｃｍ以上のブロックに切った肉を表面を
焼いてから煮込む。
煮込んだ汁を煮詰め、ソースにして上からかけるので、
日本のような汁だくの煮込みとはちょっと違うようです。
あとバーベキューで焼いたお肉が残ってしまった場合、
カレーやシチューに入れる場合は、一度茹でてから
加えると焦げが取れたり、肉が柔らかくなったりするので
良いですね。
うちの場合は、ヤマト隊長がものすごい目つきで見ているので
焼いた肉はよく水道で洗ってあげてます。
味が濃いのはダメなんですよね。
おそらく本当は人間も！
ご覧いただきありがとうございました。