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先日、とある居酒屋さんでシーザーサラダ
をいただきました。
温泉卵が乗っており、チーズをすりおろし器で
たっぷりとかけてくれました。
非常においしかたっです。
いろいろとこのシーザーサラダを調べてみると
メキシコのティファナという町が発祥といわれる。
ローマの皇帝 ジュリアス・シーザーは関係ない。
など、面白いいわれがいっぱいありました。
この発祥の
シーザーサラダ（シーザースサラダともいう）
ドレッシングをそれに近いやり方で作ってみました。
作り方は非常に簡単です。
材料と作り方は
をご覧ください。
オリーブオイルは、エクストラヴァージンオイルよりも
ピュアオリーブオイルのほうがおいしいかも。
癖がないほうが私の好みでした。
生クリーム入れるとまろやかになるかも。
といろいろ考えてしまいました。
また、実験してレポートしますね。
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