冷蔵庫に 数か月前に買ったリンゴがあり、
触ってみたところ若干軟らかいけれど、傷んでいなかったので、
皮を見てみたら
なんと 大丈夫でした。
夏前に買ったのに 冷蔵庫素晴らしい！
と真剣に思いました。
冷蔵庫の奥底に入れ、しかもラップにきっちりとくるんでビニール袋に入っていたこともあるでしょうけれど！
ただし、生でおいしく食べられるわけではなかったので、アップルパイにしてみました。
リンゴは、テフロンフライパンに入れて砂糖を振りかけて蓋をして弱火で焼く。
と言っても
砂糖が解けてリンゴの水分が出てくるので煮る感じになります。
途中ひっくり返して まんべんなく蒸し焼きします。
冷凍パイシートにのせてオーブンで焼きます。200℃で20分ぐらい。
ちなみに私は パイシートを麺棒で伸ばしたりはしません。
その方が きれいにできるので
焼くときに卵黄をたっぷり塗ってください。焼き上がりの色がきれいになりますよ。パイ生地同士の接着材にもなります。
でもやっぱり新鮮なもののほうが良いですね。
リンゴさん 今まで放置しておいてごめんなさい。
そうしたら、生のリンゴをそのまま乗せてもすごくおいしいですよ！
本日は ヤマト隊長と散歩に出かけました。
１０ｋｍぐらい歩いたので 隊長も私も運動不足解消になりました。
お利口さんな隊長の図↓
