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先日、この鶏ハム（サラダチキン）を 知り合いに出したら
鶏むね肉がこんなにおいしいなんて！と
絶賛しておりました。
このやり方をもっと早く知っていればぁー！
と悔やんでいました。
なぜに？と思っていたらば、
息子さんが運動部に入っていて
タンパク質だけを取りたいときに
どうしてもたくさん食べさせようとすると
鶏肉になってしまう。
でも、むね肉はパサパサして食べにくし、嫌がるし
結局脂が多く含んでしまう鶏もも肉を
料理して出していたとか。
このやり方だと、脂も抜けるけれど
水分が残っているのでパサパサにならずに
おいしく頂けるんですね。
もっとも、市販でサラダチキンが
量販されていますから珍しいものではなくなりましたが。
家で作ると、添加物がない分日持ちがしません。
逆にそれがおいしく感じるポイントかもしれません。
ベビーリーフと人参のピュレを添えて
サラダ感覚にしました。
詳しい材料と作り方は
をご覧ください。
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