ご覧いただきありがとうございます。
ロングパスタの極細のものはカッペリーニといいます。
直径は１㎜程で「髪の毛」という意味です。
夏に食べる冷製のパスタには
そうめんみたいな感覚で
まさにもってこいのロングパスタですね。
スーパーなどでも夏場ではよく見かけるようになりました。
夏野菜（トマト、オクラ、青じその葉）と生ハムのさっぱりパスタです。
詳しい分量と作り方は
ご覧ください
日本人が、「そうめん」「ひやむぎ」「細めの乾麺のうどん」の違いを
しっかりと分けるように、イタリア人も麺には
こだわりがあるようです。
太いものはスパゲットーニ、１．６～１．８ｍｍぐらいはスパゲティーニ
１．４ｍｍぐらいをフェディリーニというらしいです。
ご覧いただきありがとうございました。
是非クリックお願いいたします。
↓
